大阪市漁業協同組合

大阪湾で獲れた淀川産しじみ

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G20使用品目!

魚庭(なにわ)の恵み
淀川産しじみ

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【小田巻蒸し】  大き目の茶碗蒸しにうどんが入っており、
船場の問屋等を中心にお祝いなどで食されていた料理が一般に広がったと言われています。

ウナギ漁風景
古くから伝わるシバ漁です。シバの中に入り込んだうなぎや手長エビを捕まえます。

大阪市漁業協同組合に所属する大阪丸(網船)
船曳網漁に向かう途中です。

しじみ漁風景
鋤簾(じょれん)というカゴを取り付けた漁具でシジミを掻き出します。奥に見えるのはスカイビルです。

大阪丸。船曳網漁は2船が協力して網を操ります。

鱧とちりめんじゃこの薩摩揚げ!岸和田マルシェで販売中です。

干し鰈(ほしがれい)
赤舌鰈の干物です。軽く炙って…お酒にあいます!

天然淀川産のハゼ料理。
シーズンは10月から1月です。

【第93回 今月の献立】 大阪料理会さまより、淀川産蜆をテーマ食材にした
「蜆と茄子の辛子味噌和え・蜆の豆乳汁」が発表されました。

【第98回 今月の献立】 大阪料理会さまより、琵琶湖から淀川での川魚をテーマ食材にした
「諸子松ノ実揚げ煮」が発表されました。

2020年5月26日
大阪しらすふりかけ」はいかがですか?
新鮮で厳選したシラスを使用した「無添加」のふりかけです。
2020年4月28日
誠に勝手ながら当組合では5/2から5/6迄の期間をGW休暇とさせて頂きます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
【初辰まつり出店中止のお知らせ】
新型コロナウィルス感染症の感染拡大予防を鑑み、当面の間初辰まつりにおける出店を中止しております。
再出店時には改めて当サイトでアナウンス致しますので宜しくお願い申し上げます。
【住吉大社でのアンテナショップ】

次回の初辰まつりは4月7日(火曜日)です。住吉大社境内に是非お越しください。

【お詫び:生イカナゴ販売見送りについて】
本年度は当漁協での「生イカナゴ販売」はございません。悪しからずご了承ください。
【イカナゴの解禁日について】
春の風物詩、イカナゴの季節がやってまいりました。今年の解禁日は2月29日です。
2020年2月21日
第二回料理会「極上!寒ボラとカラスミをフレンチで味わう」が開催されました。
2020年2月15日
淀川河口域を考える会 第二回会議」の模様を掲載いたしました。
【住吉大社でのアンテナショップ】

次回の初辰まつりは3月2日(月曜日)です。

2020年01月06日 【謹賀新年】
謹んで新年のお慶びを申し上げます。
昨年は格別の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。(組合員一同)

淀川河口域を考える会 オイルサーディン シラスコロッケ 淀川産天然うなぎ鰻茶と八幡巻 べっこうしじみハルカス販売天然ハゼ生イカナゴ販売

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