大阪市漁業協同組合

大阪湾で獲れた淀川産しじみ

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G20使用品目!

魚庭(なにわ)の恵み
淀川産しじみ

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【小田巻蒸し】  大き目の茶碗蒸しにうどんが入っており、
船場の問屋等を中心にお祝いなどで食されていた料理が一般に広がったと言われています。

ウナギ漁風景
古くから伝わるシバ漁です。シバの中に入り込んだうなぎや手長エビを捕まえます。

大阪市漁業協同組合に所属する大阪丸(網船)
船曳網漁に向かう途中です。

しじみ漁風景
鋤簾(じょれん)というカゴを取り付けた漁具でシジミを掻き出します。奥に見えるのはスカイビルです。

大阪丸。船曳網漁は2船が協力して網を操ります。

鱧とちりめんじゃこの薩摩揚げ!岸和田マルシェで販売中です。

干し鰈(ほしがれい)
赤舌鰈の干物です。軽く炙って…お酒にあいます!

天然淀川産のハゼ料理。
シーズンは10月から1月です。

【第93回 今月の献立】 大阪料理会さまより、淀川産蜆をテーマ食材にした
「蜆と茄子の辛子味噌和え・蜆の豆乳汁」が発表されました。

【第98回 今月の献立】 大阪料理会さまより、琵琶湖から淀川での川魚をテーマ食材にした
「諸子松ノ実揚げ煮」が発表されました。

【住吉大社でのアンテナショップ】

次回の初辰まつりは4月7日(火曜日)です。住吉大社境内に是非お越しください。

【お詫び:生イカナゴ販売見送りについて】
本年度は当漁協での「生イカナゴ販売」はございません。悪しからずご了承ください。
【イカナゴの解禁日について】
春の風物詩、イカナゴの季節がやってまいりました。今年の解禁日は2月29日です。
2020年2月21日
第二回料理会「極上!寒ボラとカラスミをフレンチで味わう」が開催されました。
2020年2月15日
淀川河口域を考える会 第二回会議」の模様を掲載いたしました。
【住吉大社でのアンテナショップ】

次回の初辰まつりは3月2日(月曜日)です。

2020年01月06日 【謹賀新年】
謹んで新年のお慶びを申し上げます。
昨年は格別の御厚情を賜り、厚く御礼を申し上げます。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。(組合員一同)

年末年始における冬期休業日について
誠に勝手ながら、12月29日から翌年1月5日迄は休業日とさせて頂きます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
 
2019年12月15日
令和2年、最初の初辰まつりは1月14日(火曜日)です。住吉大社境内にお越しください。
2019年11月12日
次回の初辰まつりは12月9日(月曜日)です。
2019年9月20日
【PR】しらすふりかけが出来ました!その銘も「大阪しらすふりかけ」!
新鮮かつ厳選したシラスを使用し、無添加のふりかけです。詳しくはPDFファイルをご覧ください。
2019年9月19日
大阪料理会様サイトの「今月の大阪料理」にて大阪湾で獲れる食材をテーマとした料理が発表されました。(外部リンク)
【住吉大社でのアンテナショップ】
次回の初辰まつりは10月10日(木曜日)です。
住吉大社ブースにぜひお越しください。
2019年8月12日
次回の初辰まつりは9月4日(水曜日)です。<
2018/8/05 【夏季休暇のお知らせ】
誠に勝手ながら、8月10日から15日の期間は夏季休暇とさせて頂きますので何卒宜しくお願い申し上げます。
 
【住吉大社でのアンテナショップ】
次回の初辰まつりは8月11(日曜日)です。
2019年7月18日
7月6日に行われた淀川ブランド推進協議会主催の料理会の模様を掲載致しました。→詳しくはこちら
※第二回の開催日は追って当サイトにて掲載いたします。
【G20大阪サミットにて淀川産しじみが食材使用品目に選ばれました】
G20大阪サミット開催期間に、プレスダイニング及び代表団レストランにおいて、淀川産しじみが食材としての使用品目に選ばれました。海外メディア関係者、政府代表団関係者にご賞味頂いております。
【住吉大社でのアンテナショップ】
次回の初辰まつりは7月6日(土曜日)です。
【試食会参加者募集中】
淀川ブランド推進協議会にて「淀川水系と淀川河口域の恵みを味わう」料理会を開催!
試食参加者を募集しております。詳しくはバナーもしくはコチラをクリックしてください
2019年5月18日
次回の初辰まつりは6月12日(水曜日)です。
住吉大社ブースにぜひお越しください。
2019年4月18日
誠に勝手ながら当組合では4/28から5/6迄の期間をGW休暇とさせて頂きます。
何卒宜しくお願い申し上げます。
【住吉大社でのアンテナショップ】
次回の初辰まつりは5月7日(火曜日)です。
住吉大社ブースにぜひお越しください。
2019年3月25日
大阪料理会様サイトの「今月の大阪料理」にて琵琶湖から淀川にかけての川魚を食料とした料理が発表されました。(外部リンク)
2019年3月14日
次回の初辰まつりは4月1日(月曜日)です。

初辰まつり 淀川河口域を考える会 オイルサーディン シラスコロッケ 淀川産天然うなぎ鰻茶と八幡巻 べっこうしじみハルカス販売天然ハゼ生イカナゴ販売

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